GELEIA DE PÉTALAS DE ROSAS

Ingredientes:
- 1 dúzia de rosas (as pétalas podem ser de qualquer cor)
- 250 g de açúcar
- ½ copo de suco de maracujá
- essência de rosas

Modo de preparo:
Lave bem as pétalas de rosas e coloque em uma panela com água - até o ponto de cobrir as flores. Deixe cozinhar por mais ou menos 1 hora. Quando estiverem macias, deixe ferver até engrossar. Adicione o suco de maracujá. Se quiser uma coloração vermelha, coloque gelatina sem sabor dissolvida em água quente. Para verificar se a geléia está no ponto, levante a colher, deixando a calda cair. Quando começar a descer em fios, está pronta. Acrescente essência de rosas.